In der Weihnachtsbäckerei..

Tja, einfach alles rein, was woanders nicht passt ;-)

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Re: In der Weihnachtsbäckerei..

Beitrag#11von Aktiver Zogger Sirius800 » 22. Dez 2015 17:33

Eierlikör
30 Eigelb
2 Tassen Zucker
2 Vanillzucker
1 Fl Wodka
Eigelb mit Zucker und Vanillzucker verquirlen, mit dem Mixer oder der Küchenmaschine richtig schaumig schlagen (rühren bis der Arzt kommt), dann den Vodka untermischen. Stehen lassen bis der Schaum weitestgehend weg ist, in 2 Flaschen füllen und kühl (muss nicht unbedingt Kühlschrank sein) stellen. Hält sich erfahrungsgemäß Jahre, wenn er dann vorher nicht ausgetrunken wurde
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Re: In der Weihnachtsbäckerei..

Beitrag#12von Aktiver Zogger nagelfeile » 22. Dez 2015 18:15

Jesses.... 30 Eigelb? *lach
Und ohne wärmen, kochen... Hmm....
Geht auch ein Standmixer?
Oder besser den Handmixer nehmen?

Fragen über Fragen :-)

Aber danke schon mal! :g:
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Re: In der Weihnachtsbäckerei..

Beitrag#13von Aktiver Zogger magic » 22. Dez 2015 18:43

Also bei uns wird der Eierlikör aus 8 Eigelben gemacht und die werden dann mit Puderzucker im Wasserbad aufgeschlagen...durfte ich machen...weil die Liebste nicht so viel Muckis hat. Dann kommt Bourbon-Vanille dazu und eine Dose Kondensmilch...die fette...das ist wichtig! Dadurch wird der Eierlikör so richtig cremig. Achja...Wodka kommt in diesem Rezept natürlich auch rein. Wahlweise kann man da auch Orangenabrieb oder Nutella mit rein rühren, wenn man nen Schokoeierlikör mag.
Schwester, können Sie mir einen Blasen- oder Nierentee bringen?


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Re: In der Weihnachtsbäckerei..

Beitrag#14von Aktiver Zogger magic » 22. Dez 2015 18:46

...hab ich ganz vergessen...aus den übergebliebenen Eiweißen wurden die Macarons hergestellt.
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Re: In der Weihnachtsbäckerei..

Beitrag#15von Aktiver Zogger magic » 22. Dez 2015 22:05

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Schwester, können Sie mir einen Blasen- oder Nierentee bringen?


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Beitrag#16von Aktiver Zogger nagelfeile » 22. Dez 2015 22:42

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